രാജ്മ കറി
വേണ്ട സാധനങ്ങള്
1. രാജ്മ (കിഡ്നി ബീന്സ്) - ഒരു കപ്പ് (45 മണിക്കൂര് വെള്ളത്തില് കുതിര്ത്തത്)
2. വലിയ ഉള്ളി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
3. പച്ചമുളക് - 4 എണ്ണം
4. ഇഞ്ചി നുറുക്കിയത് - ഒരു ടീസ്പൂണ്
5. വെളുത്തുള്ളി - 10 അല്ലി
6. കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
7. തക്കാളി - 2 എണ്ണം
8. ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂണ്
9. ഒരു വലിയ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാലും രണ്ടാം പാലും
10. വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂണ്
11. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
1. രാജ്മ പ്രഷര്കുക്കറിലിട്ട് നന്നായി വേവിച്ചെടുക്കുക
2. 2 മുതല് 6 വരെയുള്ള ചേരുവകള് എല്ലാം വെളിച്ചെണ്ണയില് മൂപ്പിക്കുക, സ്വര്ണ്ണ നിറമാകുമ്പോള് ഗരം മസാലപ്പൊടി ചേര്ത്ത് വേവിച്ചു വച്ച രാജ്മയും രണ്ടാം പാലും ചേര്ക്കാം. ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പും ചേര്ക്കുക
3. കുറുകി വരുമ്പോഴേക്കും തക്കാളി ചേര്ത്ത് വേവിക്കാം. പത്ത് മിനുറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒന്നാംപാലൊഴിച്ച് എടുക്കാം.
22:11
|
Labels:
രാജ്മ കറി
|
You can leave a response
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
ShareThis
Powered by Blogger.
0 comments:
Post a Comment